la seconda: pasta e mollica!

Rieccoci! Le butto così come vengono, poi sarete voi a dirmi se già le conoscevate o meno!

Dunque, pasta e mollica è semplicissimissima e, a mio parere, anche ottima!

Basta soffriggere la mollica del pane (per pane intendo il pane di giù,

che ho visto si trova anche qua, anche se è un pò più caro. Ma ad ogni modo anche con

pancarrè sbriciolato il risultato è simile!). Si soffrigge però con uno degli ingredienti essenziali per la cucina calabrese: l'aglio! Quindi olio, aglio e mollica. Quando la mollica è "dorata", diciamo come in figura, si può mettere sulla pasta (CONSIGLIATI SPAGHETTI!) che bisogna precedentemente aver cucinato (quindi l'operazione di cuocere la mollica si deve fare a pasta quasi pronta)..se vi piace il formaggio, vi consiglio il pecorino grattugiato sopra......delizioso piatto!

Godetevelo!